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新西兰
时间:2014-06-28 22:53:09

新西兰是位于太平洋西南部的一个岛国。面积约26.8万平方公里。首都为惠灵顿,最大的城市是奥克兰;

中文名称: 新西兰   货币: 新西兰元
英文名称: New Zealand   政治体制: 议会制君主立宪制
简称: 新西兰   人口数量: 428万(2008年)
所属洲: 大洋洲   主要民族: 白人,毛利人
首都: 惠灵顿   主要宗教: 英国国教,天主教
主要城市: 奥克兰,哈密尔顿   国土面积: 268,680平方公里
国庆日: 2月6日   GDP总计: 1287.11亿美元(2007年)
国歌: 《天佑新西兰》,《天佑女王》   人均GDP: 30,390美元(2007年)
国家代码: NZL      
官方语言: 英语      

皇后镇
皇后镇(Queenstown)依卡蒂普湖(Wakatipu),紧靠南阿尔卑斯山,曾以淘金闻名于世,现在是新西兰旅游的观光圣地。旅游设施完备,交通方便,是钓鱼、滑水、泛舟的好地方;有各式、销售地道的工艺品、首饰精品;有许多中国餐馆,深受游客的青睐。皇后镇的特有景观是一家蹦极、漂流、滑雪、喷射快艇、骑马等旅游咨询中心林立、景点却集中在郊外。

奥克兰
奥克兰位于新西兰北岛,依海而建,景色优美,是新西兰第一大城市,人口约11万。奥克兰四周被海洋和火山环抱,有美丽的港湾和壮观的大桥,这里吸引了世界各国的帆船爱好者,奥克兰是全世界拥有私人船只比率最高的城市,有“帆船之都”的美誉(每年1月的帆船竞赛场面十分壮观)。

基督城
基督城(Christchurch)是南岛第一大城市,也是除奥克兰外重要港口,新西兰第三大城市,世界第一流的“花园城市”,以“英国之外,最像英国的城市”著称,它同时也是进入南极的门户。基督城被特殊的地形所环绕,东边的半岛地形,其海岸线由高耸的球形火山所形成,在西边可以看到在坎特伯雷平原上的南阿尔卑斯山脉。

伊甸山
伊甸山(Mount Eden)位于市中心以南约5公里处,是一死火山的火山口。山顶设有瞭望台,视野开阔,是眺望市景的好地方。此外,还可参观到12世纪时毛利人要塞的遗迹。

毛利文化村
罗托鲁瓦市中心附近,有名叫奥希内穆图的毛利村,内有毛利人的会议厅,柱子上雕有记述阿拉瓦部族历史的精美图案。1963年市西南角的娃卡丽娃丽娃毛利寨辟为公园,内有会议厅、住房和贮藏室等早期建筑。早期毛利人的住房,用蒲草和棕榈树枝搭成,简陋低矮,不能直腰。各种贮藏室均有高脚支撑,工具室则类似我国云南傣族的竹楼,但较矮小;族长的食品室,则离地很高,外形似杂技演员用竹子顶着的椅子。园中心的间歇泉,水柱笔直喷射,高30余米,似银链闪耀,白莲盛开。罗托鲁瓦是毛利族历史文化荟萃之地,毛利族历史源远流长,其别具一格的文化工艺,值得游人在此慢慢品味。毛利族人擅长用地热烧煮食物,游客在罗托鲁瓦可品尝到地道的石头火锅,石头火锅即是把经地热烘烫的薄薄石块放进地洞内,再把食物烩熟,风味独特。

天空塔
天空塔坐落在奥克兰的市中心,Hobson St. 和Victolia St.的街角。高328米,是奥克兰的标准性建筑,也是南半球的最高建筑。它与其他的建筑连成一体,组成巨大的天空城(Sky City),城中汇集了新西兰最大的赌场,十个餐厅和酒吧,4星+宾馆,剧场以及许多独一无二的旅游冒险活动。它还有巨大的地下停车场和城际Bus总站。

海港大桥
大桥连接奥克兰最繁忙的港口——怀提玛塔海港南北两岸,全长1020米,与停泊在奥克兰艇俱乐部的万柱桅杆,组成了一幅壮观美丽的图画。

库克山
在南阿尔卑斯山脉的中心,由基督城经过绿林茂密的坎特布利平原,向南前进,放眼望去所见的就是新西兰最高峰的库克山 (Mt. Cook)。海拔3,764公尺,被称为 “南半球的阿尔卑斯山”。附近环绕著塔斯曼山(Mt. Tasmen)等18个3,000 公尺以上的高山,山麓地带是绝佳的自然游乐场所,有美丽的高山植物花园,还可做滑雪等活动。这一带的范围被命名为库克山国家公园,与西州国家公园相背立。库克山被冰河侵蚀成V字形的山谷前,有2个宁静而美丽的湖泊位于其间,即普卡基湖(Lake Pukaki) 和 太卡湖 (Lake Tekapo)。南阿尔卑斯山雪溶之后的水流经好几个湖泊后,来到南坎特布利平原的威塔奇(Waitaki)河,然后东流注入南太平洋。

新西兰,白云的故乡,一个虽然小却令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系,这里并没有一个专门的菜系,而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆、韩国餐馆、印度餐馆、中东餐馆,甚至是土耳其和摩洛哥餐馆。而今天所讲的就是新西兰一些比较有特色的菜。笔者虽不是老饕,却也大街小巷跑过不少馆子,加上曾和一美食家兼专栏作家同屋,所以从她那里也得益不少,花个十几二十元人民币就能吃得很满足。

首先要讲的是煎炸鱼块和薯条,这其实是个地道的英国小吃。由于新西兰坐落在澳大利亚和南极之间的太平洋上,拥有丰富的渔业资源,所以这里的煎炸鱼块和薯条用的都是鳕鱼。这种鱼肉质地富有弹性且爽口,煎炸之后更是脆而有韧性,甚是好吃。而且所有的煎炸鱼块和薯条炸完之后皆用报纸包裹,别有风味。

早餐涂面包要用一种酱,叫“玛麦脱”。第一次吃的时候觉得味道有点怪,像是在舔生锈的铁门。不过,据说这种“玛麦脱”酱是一种含有丰富铁质和其他许多丰富维生素的营养食品,而且和花生酱和果酱相比,它不含脂肪,非常健康。这里很多孩子的早饭就是冰牛奶加涂了玛麦脱的吐司。

提到其他早餐,自然是麦片当道。麦片要用冰牛奶泡才好吃,一旦热了,那种满口脆香的感觉也就没有了,吃麦片的乐趣也随即消失。麦片自然也是分好多种,有一种叫“muesli”,是一种被包裹在一层酸奶里的干果组成的瑞士风味的早餐食品,还有玉米片,这个上海的很多超市都有卖,适合减肥人士,可以随个人口味加入水果。此外,还有各式各样水果口味的麦片,主要是为了吸引小孩。也有比较高级的有机麦片,卖价自然高些,可是依然有不少人对此趋之若鹜。有一种特别的麦片,把花瓣似零碎的麦片压缩成一块华夫饼干的形状,无论是干吃还是泡在牛奶里,或者加蜂蜜都特别香脆。

在新西兰吃午饭,大家都挺对付的,或者吃三明治,或者吃寿司,也有正儿八经地坐下来好好吃一顿丰富的,不外乎是意大利通心粉或者中餐之类的。此处也就略过了。也有很多人喜欢中午吃派,那是一种酥壳里面有陷的饼,陷料主要是肉类,有点像是中国的鲜肉月饼。

而这里的人们晚饭经常是吃烤羊扒和牛扒。新西兰的羊和牛总数比人口还多,牛肉和羊肉的质量也是世界上名列前茅的。在英国和欧盟签订合作协议之前,新西兰是奶制品和牛羊肉的最大出口商。这里的牛肉和羊肉,肉质紧实但不难嚼、多汁且细腻。口感特别好,而且羊肉没有膻腥味,又特别容易烹调,补铁、饱肚子、享受美食一举三得。通常在餐馆里吃饭,菜单上必有小羊腿,有一次和朋友在海边的一间饭馆里点了一只小羊腿,两个人分享。海景加美味,简直是人间天堂。吃烤肉一定要配红酒,新西兰出产不少好酒,但就个人观点来看,本人更偏向于葡萄酒,新西兰的白葡萄酒酒质绝对可以和某些法国酒媲美,而且价格也不贵。此处非常值得一提的是马尔堡产的索维尼翁·布朗,新西兰的白酒略有不同的地方就在于它更偏向于水果味的口感。说到喝白葡萄酒,必要配白肉。此外,我想提的是青口和生蚝。新西兰的青口个头很大,口感却不粗糙,没有很浓的海腥味。生蚝我向来是敬而远之的,但是新西兰的生蚝新鲜多汁,非常清爽。尤其是奥克兰北端岛湾一带的牡蛎,颗粒大、海水味浓厚,是一定要品尝的名菜之一,佐白酒一杯,实属晚餐上佳选择。

饮食文化:兼容并包

近几年,新西兰人的味觉嗜好已有显着变化,也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品,并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友,也会被邀请在朋友的家里共同进餐。大部分客人需要自带一道菜,如沙律、牛排和香肠等,并且自备啤酒。

作为英联邦的属国,新西兰的饮食很长时间被牛排、薯片、卷心菜、鱼和熏肉所占据。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜,以及就餐后的布丁,直到现在也仍旧是酒吧和乡村的主要食物。但移民国的特点也赋予了新西兰饮食的新变化,亚洲及各地移民带来的调料和烹饪技术,现在已使新西兰烹饪融会了其他国家的烹饪技术,创造出利用当地现成食品烹饪的菜肴。

 

新西兰商场与在星期一到星期四的营业时间通常在早上9:00到下午5:30,在星期五营业到晚上9点。有越来越多的中心在星期四也一直营业到晚上9:00。在主要城市里,许多中心在星期六和星期天都全天营业,新西兰的出售种类多样的产品,包括时装、户外活动服装与器材、工艺品和各种国际美食。许多在新西兰留学的中国留学生都愿意买一些毛利族的工艺品和新西兰盛产的羊毛制品送给国内的亲朋好友。

新西兰的全年几乎每天营业,但圣诞节、受难日和复活节以及澳新军团日下午1时前法定停业,某些(如加油站)可在任何时间营业,大多数星期一至星期五上午9时开始营业,下午5时30分关门(超级市场通常开门较早关门较晚),有些平日会有一天营业至晚上9时,大多数在周末至少星期六营业,有些(如某些快餐店和加油站)每天24小时营业。

在华人较多的地区都有面向华人的商场,售卖华人较喜欢的食品和日用品,较大的华人商场有:常源、金门超市、太平和豆腐店等。

时间

和办公室通常于星期一到星期五的上午9:00至下午5:00营业和办公。有些在星期五的营业时间会到晚上9点。有些也会在星期六上午开业并一直营业到晚上。城市中的大部分每天都开业。超市每天都开业,它们的营业时间会至深夜,有时他们24小时营业。

地点选择

在另一国家成功的关键是找到适当的,如果找不到你想要的东西,可能是你找错了地方。不一定按你想的方式分类聚集在一起。有时他们甚至不销售你认为理所当然该卖的东西。例如,新西兰的"药店"不仅销售处方药,他也卖许多健康和美容产品。问一下你的新西兰同学、听广播或浏览报纸广告,特别是当地报纸。

新鲜的水果和蔬菜

在乡村,你会经常看见农场门口在销售农产品。拿走你想要的产品,将应付的现金放入他们的收钱箱 - 这叫做"诚实体系"。

杂货店 - 新西兰的象征之一

在郊区,有很多"杂货店"(新西兰对街头小店的称谓),它们是出售日用百货的场所,人们可方便地在那里购买鲜奶、面包、冰淇淋、邮票和报纸。

由于税收较低的缘故,新西兰许多商品的价格都很便宜。这里的羊毛、鲍鱼壳和玉石享誉世界,各种融合了毛利文化与欧洲色彩的手工艺品、陶瓷、玻璃器皿等亦是当地特色。而纯粹毛利风格的木雕、骨制品、银器等更为玩家珍爱。

手工艺品

在一些专门的工艺屋中或艺术中心的周末市场里,有各种各样当地工匠精心制   作的藤制工艺品、木质玩具、玻璃器皿、陶器等,甚至还可买到极具民族色彩的被褥。

羊毛、羊皮制品

市区的商业街或郊外牧场中,从羊毛内衣、外套、皮靴到毛毯、椅套、皮包和拖鞋应有尽有。

毛利木刻

在毛利文化中心罗托鲁阿有各种毛利工艺品,主要是图腾装饰,还有木头杯子、书签等。

化妆品

新西兰是第一个从羊脂中提炼护肤品的国家,用绵羊油和蜂蜜提炼成的香皂、沐浴露等不含化学成分的纯天然用品以及火山泥、冰河泥的面膜都非常受欢迎。